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Une histoire familiale ...

Vignoble familial de la famille Reboul depuis sept générations, le Domaine Massillan se situe dans l’Hérault, entre la Méditerranée et le Pic Saint Loup, à une dizaine de km au Nord-Est de Montpellier.Situé entre les communes du Crès et de Teyran, nous travaillons sur trente hectares de vignes en agriculture biologique. Nous produisons en parallèle de l'huile d'olive, de la bière et des asperges vertes que vous retrouverez à la vente au caveau. Dans une démarche de favoriser les circuits courts, nous proposons aussi plusieurs produits d'artisans locaux et de la région.Les onze cuvées sont labellisées IGP Saint-Guilhem-le-Désert Val de Montferrand. Nous avons quatre blancs, deux rosés et cinq rouges, en monocépage et en assemblages.
Attentifs au réchauffement climatique, nous nous adaptons chaque année et plantons des cépages résistants.

Le Domaine

Situés entre Teyran et Le Crès, les trente hectares de vignes s’étendent sur des sols argilocalcaires. Les vignes bénéficient d'une influence méditerranéenne et continentale qui donnent aux vins du domaine toute leur identité.Attentifs à la qualité de nos produits, nous apportons le plus grand soin à toutes les étapes, de la culture de la vigne à la vinification. Nous respectons simplement la vigne pour qu’elle nous rende ce qu’elle a de meilleur.

IGP Saint-Guilhem-Le-Désert

L'IGP Saint-Guilhem-le-Désert est une appellation viticole dont les vins sont produits dans le vignoble du Languedoc-Roussillon.Son terroir bénéficie d'un climat méditerranéen et des sols composés de schistes, marnes, calcaires et molasses.Niché au cœur de la vallée de l'Hérault, le village Saint-Guilhem le-Désert est élu plus beau village de France.


Agriculture Biologique

Nous sommes officiellement certifié en Agriculture Biologique depuis le millésime 2021.
D'un point du vue technique, le passage en Bio n'a pas changé foncièrement notre façon de gérer le sol, l'entretien de nos vignes ou encore la vinification. En effet, depuis 2015 nous n'utilisons plus de désherbant (labour sous-rang et tonte inter-rang) ni d'insecticides (hormis celui rendu obligatoire pour lutter contre la cicadelle jaune qui véhicule la flavescence dorée).

Nos Vins :
Gamme Rencontre

Premier Regard 2024

Cépages : 85% Chardonnay, 15% Sauvignon blanc
Sols : argilo-calcaire.
Rendement : 35 hl/ha.
Vinification : Récolte de nuit et vendange éraflée. pressurage direct, fermentation en cuve inox thermorégulée (15-16°C).
Commentaire : Limpide, la robe est brillante et de teinte jaune pâle aux reflets argentés. Le nez exprime avec intensité des notes de fleurs blanches et des arômes d’agrumes et de poires juteuses. L’attaque en bouche est vive et présente un bel équilibre gras/acidité. Le milieu de bouche est acidulé et fruité, structuré par de belles amertumes. Finale citronnée et salivante.

Coup de Cœur 2024

Cépages : 30% Cinsault, 25% Syrah, 25% Cabernet Franc, 20% Grenache.
Sols : argilo-calcaire.
Rendement : 45 hl/ha.
Vinification : Récolte de nuit, pressurage direct, fermentation en cuve inox à 15-16°C pendant 3 semaines.
Commentaires : De teinte rose saumon clair, la robe est limpide et brillante. Le bouquet exprime des notes de petits fruits rouges croquants (framboises et groseilles). La bouche offre une attaque vive, un milieu de bouche fruité (pamplemousses et agrumes) avec de jolis amers et une pointe saline. Finale longue et appétante !

Sous le Charme 2023

Cépages : 70% Grenache, 30% Syrah.
Sols : argilo-calcaire.
Rendement : 40 hl/ha.
Vinification : Récolte de nuit. Vendange égrappée et foulée, macération courte de 3 à 7 jours et fermentation d’une vingtaine de jours en cuve inox. Filtration légère.
Commentaire : La robe est de teinte rouge rubis foncée et intense aux reflets pourpres. Gourmand, le nez exprime des arômes de fruits noirs croquants nuancés par des notes de réglisse. La bouche présente une attaque franche, un milieu de bouche ample et des tannins souples.

Nos Vins :
Gamme Plaisir

Le Mazet de Jo

Cuvée hommage à notre arrière-grand-père Joseph et son Mazet,
qu'il construisit en 1920.

Blanc 2023

Cépages : 100% Rolle.
Sols : argilo-calcaire.
Rendement : 40 hl/ha.
Vinification : Récolte de nuit et vendange éraflée. Pressurage direct, fermentation en cuve inox thermorégulée (15-16°C). Pas d’élevage.
Commentaire : Brillante, la robe est de teinte jaune très pâle avec des reflets argentés. Le nez exprime des notes de pêches de vignes, d'abricots et de de citron frais. La bouche est vive avec une très légère amertume, on retrouve des notes d’agrumes avec une dominante sur le pamplemousse et le citron jaune.

Rouge 2023

Cépages : 100% Nielluccio.
Sols : argilo-calcaire.
Rendement : 40 hl/ha.
Vinification : vendange éraflée et foulée, macération courte de 3 à 10 jours et fermentation en cuve inox thermorégulée d’une vingtaine de jours. Légère filtration et collage.
Commentaire : La robe est limpide et de teinte rubis clair avec une belle brillance. Le nez exprime des arômes de fruits rouges et noirs. Légère et juteuse, la bouche offre un bel équilibre avec une aromatique sur les fruits rouges. Les tannins sont fondus et soyeux. C’est un vin à consommer légèrement frais, parfait pour la saison !

Rouge Cerise 2023

Cépages : 70% Cabernet franc, 30% Syrah.
Sols : argilo-calcaire.
Rendement : 40 hl/ha.
Vinification : vendange éraflée et foulée, macération courte de 3 à 10 jours et fermentation en cuve inox thermorégulée d’une vingtaine de jours. Légère filtration.
Commentaire : La robe est limpide et de teinte rouge rubis éclatant avec des reflets violacés. Le nez dévoile des notes de garrigue, des arômes de fruits rouges et noires : griottes, framboises et cassis. La bouche présente une attaque douce, un milieu de bouche sur la cerise juteuse et une texture ample et légère avec des tannins fins. Finale longue épicée.

Blanc Cerise 2024

Cépages : 60% Rolle, 40% Sauvignon blanc.
Sols : argilo-calcaire.
Rendement : 35 hl/ha.
Vinification : Récolte de nuit et vendange éraflée. Pressurage direct, fermentation en cuve inox thermorégulée (15-16°C). Elevage sur lies fines.
Commentaire : La robe du blanc Cerise est claire et brillante avec une teinte jaune or très pâle. Fin et élégant, le nez dévoile des notes de fleurs de cerisiers avec des arômes d’abricots secs et de pêches de vignes. La bouche est ample et gourmande avec de belles amertumes et une longue finale.

Nos Vins :
Gamme Secrets de famille

Nautile Blanc 2023

Cépages : 90% Chardonnay, 10% Viognier.
Sols : argilo-calcaire.
Rendement : 40 hl/ha.
Vinification : Récolte de nuit et vendange éraflée. Pressurage direct, fermentation d’une vingtaines de jours à basse température, 15-16°C. Elevage du chardonnay pendant 4 mois en barriques sur lies fines.
Commentaire : La robe est de teinte jaune clair aux reflets dorés. Le bouquet exprime avec intensité des notes légèrement toastées, des notes de jasmin et de miel d’acacias avec des arômes d’abricots mûrs et d’ananas. Harmonieuse dans ses saveurs, la bouche est fruitée et généreuse tout en gardant sa fraîcheur et sa finesse. Finale longue et persistante.

Nautile Rouge 2021

Cépages : 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon.
Sols : argilo-calcaire.
Rendement : 35 hl/ha
Vinification : Vendange éraflée et foulée, macération longue de 20 à 30 jours et fermentation en cuve inox thermorégulée d’une vingtaine de jours. Légère filtration. Elevage de 12 mois en fût de chêne (20% barriques neuves et 80% barriques de plusieurs utilisations).
Commentaire : La robe est brillante et de teinte rouge rubis foncée. Herbacé et fruité, le nez du Nautile offre des arômes de mûres, de cerises noires et de fruits compotés, structuré par des notes boisées et de réglisse. Charnue, la bouche offre puissance, équilibre et longueur. Les tannins sont encore un peu fermes mais plaisants ! Finale longue sur des notes d’oranges sanguines.

Denise 2023

Cépages : 60% Grenache, 40% Syrah.
Sols : argilo-calcaire.
Rendement : 45 hl/ha.
Vinification : Récolte de nuit, pressurage direct, fermentation en cuve inox à 15-16°C pendant 3 semaines.
Commentaire : La robe est de couleur grenat très clair et brillante. Le nez dévoile de notes d'agrumes et de fruits rouges frais. La bouche présente un bel équilibre entre l'acidité, le gras et les arômes. La structure du Denise permet une longue finale avec beaucoup d'arômes en rétro-olfaction. Un vin de gastronomie à accorder avec de multiples plats. Accords mets et vins suggéré : asperges croquantes et copeaux de parmesan.

Joseph 2022

Cépages : 100% Syrah
Sols : argilo-calcaire.
Rendement : 30 hl/ha.
Vinification : vendange éraflée et foulée, macération longue de 25 à 30 jours et fermentation en cuve inox thermorégulée d’une vingtaine de jours. Légère filtration. Elevage de 12 mois en fût de chêne (30% barriques neuves et 70% barriques d'une utilisation).
Commentaire : Pourpre aux reflets rouges grenats, la robe du Joseph est profonde et brillante. Élégant, le nez offre tous les parfums de la garrigue : on y retrouve du thym et du romarin, des notes de balsamique. Le nez exprime des notes de fruits rouges et fruits noirs mûrs avec quelques notes de cassis et de fraises sauvages. L’attaque en bouche est tout en finesse avec une texture onctueuse et des tannins très soyeux. Le fruit enveloppe le palais laissant place à une finale longue et diffuse.

Œnotourisme

Partez à la découverte de notre propriété viticole aux portes de Montpellier, où la nature est pourtant omniprésente, et découvrez les valeurs que nous portons. Venez à la rencontre du vigneron qui vous transmettra son savoir faire. Enfin, clôturez ce moment de partage en goûtant au plaisir qu’apporte un verre de vin produit avec passion.

Salle de réception

Besoin d'idées pour la location de salle pour séminaire ? Le Domaine vous ouvre ses portes pour vos événements privés ou professionnels.
Nous mettons à votre disposition une salle de réception d'une superficie de 300m2, avec vue panoramique sur les vignes, ainsi qu'une terrasse d'une superficie de 270m². Séminaire, conférence, team building, afterwork, repas de fin d'année, etc…
N'hésitez pas à nous contacter pour vous faire un devis personnalisé.

Projets Réalisés

Notre démarche écologique ne peut se dissocier de la biodiversité. Ainsi, nous avons voulu apporter de nouvelles essences sur nos terres, adaptées au climat méditerranéen. Cette végétation permet de favoriser le développement d'auxiliaires pour les cultures tout en freinant les assauts du vent et en créant une atmosphère agréable.Les essences plantées appartiennent aux arbustes (Aubépine, Cornouiller, Coronille...), aux petits-arbres (Arbre de Judée, Cerisier St Lucie, Pistachier...) et aux Hauts-jets (Caroubier, Chêne Pubescent, Frêne...)

Projets à venir

Toujours dans cette démarche écologique, nous avons de nombreux projets. Nous envisageons de remplacer certains de nos cépages atlantiques par des cépages méditerranéens résistants à la sécheresse tels que le Nielluccio et le Rolle que nous cultivons déjà ou encore un nouveau cépage sur nos terres : le Floréal.Enfin, nous souhaitons planter des fleurs mellifères en inter-rangs pour les abeilles.